AIB认证介绍，AIB认证标准-样本评分分析示例

        AIB（美国）是一家全球性食品安全保护、教育及技术服务机构，有60多年国际性的食品安全培训和咨询经验，每年为100多个国家的食品企业提供上万次的专业服务。美国80%以上的食品百强企业是AIB的长期客户。在食品产业链上，AIB公司的食品安全服务涉及到农业、加工、包装和配送等环节。AIB国际的食品安全专家拥有平均10年以上的业内经验，所制定的《AIB 统一检查标准》被世界食品行业所认可。     
        AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
        发现六个观察项，均是 “小问题”最低分的严重程度，但类别得分不会低于观察到 “小问题”的最低分 180 分。
        记录三项发现项。实际上有五处问题，其中三处与标准的同一要求相关，所以归类为单一发现项。

        单一发现项的风险评估为严重，所以仅一个发现项就使得类别得分扣到了“需改善”的最低分 160分。最有可能引发污染的严重发现项属于最严重性风险，所以该类分数以第一项发现项的 155 分开始。 还有另外两项发现项，所以该分数以每项 5 分递减至 145 分。

                  

        健全性分数使用以下适用的最具约束性的规则来确定：
        • “健全的前提方案与食品安全程序”类别最严重的问题判定为“需改善”，所以得分范围为 160 分到 175 分之间。
        • 最严重的发现项不是最低分，所以起始分为 175 分。
        • 共有三个单独的发现项，每个发现项扣除 5 分，从起始分 175 分到 170 分，再到 165 分。
        • 原则一: 另外四个类别的最高分是 180 分，因为已经超出 160 分到 175 分的范围，所以该原则不适用。
        • 原则二: 另外四个类别的最低分是 145 分，所以“健全的前提方案与食品安全程序”的得分不能超出 160-175分的范围。
        • 原则三：另外四个类别的最低分 145 分不是最低分，所以原则三不适用。
        • 原则四：另外四个类别的分数没有 200 分，所以原则四不适用。